내 몸을 살리는 물 백과사전

내 몸을 살리는 물 백과사전
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제   목    : 내 몸을 살리는 물 백과사전
저   자    : 후지타 고이치로
역   자 : 이정은
펴낸 곳    : 아르고나인
판   형    : 147*210
면   수 : 211
발행일 : 2011년 4월 30일
정   가 : 12,000원
I S B N : 978-89-93497-83-0 13400
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1. 책소개
물을 물로 보면 큰코다친다!
숨을 쉬듯 우리는 매일 물을 마신다. 아침에 눈을 뜬 후 밤에 잠들 때까지 우리는 계속 물을 마신다. 우리 몸의 60%를 차지하는 물의 중요성은 아무리 강조해도 부족하지 않다. 하지만 그동안 우리는 너무 물에 무관심했다. 흔하고, 쉽게 마실 수 있기에 당연한 혜택이라고만 생각했다. 하지만 물을 물로 보면 큰코다친다. 우리가 매일매일 접하는 물에 숨어 있는 비밀은 한둘이 아니다. 만약 당신도 그 비밀을 알게 된다면 물을 다시 보게 될 것이 분명하다.
최근 웰빙 바람을 타고 물 시장이 출렁이고 있다. 유명 백화점엔 워터바가 입점했으며 마트 생수 코너는 사람들로 북적거린다. 수입 생수의 종류도 부쩍 늘었고 국산 프리미엄 생수도 앞다투어 출시되고 있는 상황. 때문에 소비자들은 혼란스럽다. 전에는 아무 물이나 들고 갔으면 됐지만 이젠 라벨에 씌어 있는 내용을 꼼꼼히 읽어야 제대로 물을 살 수 있기 때문이다. 저명한 물 전문가 후지타 고이치로 교수의 <물 백과사전>은 올바른 물 선택을 위한 최고의 지침서로 본인에게 맞는 물을 찾고, 고르는데 큰 도움을 줄 것이다.

물은 뇌 기능, 학습 능력과 밀접하게 관련
색깔도 없고 특별한 맛도 없지만, 물이 인체에서 하는 일은 일반인들이 생각하는 것보다 훨씬 많다. 물은 혈액으로 변신해 인체의 수송 기능을 담당하며 분비액이 되어 체내의 대사 과정을 돕는다. 또 몸의 독소를 빼내며 윤활 작용과 소화 작용을 돕는다.
게다가 뇌의 기능이나 학습 능력과 밀접한 관련이 있기에 공부하는 청소년과 노인들에게 있어 물은 더욱 중요하다. 물이 충분하지 못하면 뇌세포가 오그라들면서 뇌 조직이 수축되어 정보를 제대로 처리할 수 없게 된다. 젊은이는 기억이나 집중력이 손상되지만 나이 든 사람은 건망증이나 언어 장애가 나타난다. 한편 10살 안팎 어린이의 경우 시험 보기 전에 물을 한 잔만 마셔도 시험 성적이 더 좋게 나온다는 실험 결과가 발표되었다. 한 모금의 물이 뇌가 학습하고 기억하는 능력에 영향을 미친다는 사실이 밝혀진 것이다.

이 때문에 우리가 마시는 물은 더욱 중요하며 올바르게 선택해서 마셔야 한다. 약을 체질별로 나눠 먹듯 물도 제대로 마시면 우리 몸을 더 건강하게 만들 수 있기 때문이다. <물 백과사전>은 무심코 마시는 물이 약이 될 수도, 독이 될 수 있다는 것을 알려 준다. 올바른 물 선택이 당신의 피부를 살리고, 암세포를 죽이며, 성인병을 예방할 수 있다는 것을 이 책은 말하고 있다. 생명 연장의 열쇠는 바로 물이 쥐고 있는 것이다.

당신이 마시는 물은 안녕하십니까?
매일같이 마시는 물. 대한민국의 물은 안전할까? 지하수는? 약수는? 수돗물은?  솔직히 그 어느 것도 안심하고 먹기는 힘들다. 작년 말 전국을 강타한 구제역 파동으로 인해 지하수 오염 위험도는 급상승했으며 약수 또한 확실히 검증되지 않는 한 마시지 않는 것이 좋다. 어떤 세균이, 어떤 물질이 섞여 있는지 아무도 모르기 때문이다. 그나마 가장 안전하다고 하는 수돗물도 요즘엔 불안하다. 지난 2011년 3월 11일에 발생한 일본 대지진의 여파로  후쿠시마 제1원자력발전소에서 유출된 방사능 물질이 한반도를 위협하고 있다. 실제로 지난 3월 28일 서울과 춘천에 내린 비에는 방사성 물질인 요오드가 섞여 있었음이 밝혀졌다. 빗물에서 방사성 물질이 검출됨에 따라 원자력안전기술원은 전국 22개 정수장에서 공급되는 수돗물에 대해 방사성 물질 검사를 강화하고 있지만 불안을 떨치기엔 역부족.

꼭 방사성 문제를 언급하지 않더라도 소독을 위해 첨가하는 각종 화학약품은 새로운 유해 물질을 만들어 내고 물의 생명을 죽이기 때문에 수돗물은 매력이 없다. 여기에 노후된 수도관 문제도 겹친다. 노후된 수도관을 교체한다고 문제가 해결되지는 않는다. 수도관 교체는 정수장에서 집 앞 계량기까지를 의미한다. 아무리 수도관이 깨끗하게 교체됐다고 하더라도, 계량기부터 가정의 주방으로 이어지는 상수도관이 녹슬었다면 큰 의미가 없다. 계량기부터 집안 수도꼭지까지는 집주인들의 몫이기 때문에 지금 받아 마시는 수돗물의 안전을 장담할 수가 없다.

건강관리의 핵심은 바로 ‘물’!
물 전문가 후지타 고이치로 교수가 <물 백과사전>을 낸 이유가 여기에 있다. 후지타 교수는 많은 사람들이 보다 안전한 물, 건강에 도움이 되는 물을 선택할 수 있기를 바라는 마음에서 <물 백과사전>을 집필했다.
저자는 40년에 걸쳐 전 세계 70개국을 다니며 각지의 생수를 조사하고 연구했다. 히말라야 고산지대의 훈자족과 남미 고원지대에 사는 빌카밤바 사람들의 장수 비결이 그들이 마시는 물에 있음을 밝혀냈고 일본에서 피로를 풀고 몸을 치유해 주는 물도 찾아냈다. 관절과 혈관을 지키는 물과 노화를 방지하는 물도 있었다. 이 책에서는 이들 물이 어떻게 몸이 이로운 결과를 가져다주는지 알기 쉽게 설명하고 있다. 또한 우리 주변에 흔하면서도 중요하게 작용하는 물에 대해 더욱 깊은 지식을 얻도록 과학적으로 이해하기 쉽게 풀이했다.

물의 알려지지 않은 기능은 물론 효과적인 물 마시기, 그리고 그동안의 조사를 바탕으로 증상별 권장 생수까지 알려 준다. <물 백과사전>은 우리가 마시는 물에 관한 모든 것을 담은, 말 그대로 물의 백과사전인 셈이다.
우리는 몸에 좋은 음식은 일부러 멀리 찾아가 먹곤 한다. 건강을 위해 비싼 돈을 지불하고 보약도 짓는다. 근데 정작 가장 중요하고 필요한 물은 그다지 신경 쓰지 않는다. 물을 잘 못 마시면 건강을 위한 모든 노력이 물거품이 될 수 있다는 것을 우리는 알아야 한다.
후지타 교수의 <물 백과사전>은 손쉽게, 그리고 큰 비용을 들이지 않고 건강과 활력을 지킬 수 있는 비결을 알려준다.

몸에 좋은 음식은 찾아다니면서 왜 물은 바꾸지 않는가?

2. 본문보기
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3. 목차
머리말
제1장 물은 생명
1-01. 생명과 영혼의 탄생수는 해수라는 ‘물’
1-02. 생명이 탄생한 바다와 생물의 액체
1-03. 생명의 물을 찾아
1-04. 생명을 갖고 살아가는 모든 것이 물의 현성(現成)
제2장 물의 초능력
2-01. 불가사의한 물
2-02. 클러스터는 물 수질과 무관계
2-03. 얼음의 구조・산소는 가만히 있고 수소만 활동
2-04. 눈 녹은 물은 젊음을 되찾아 주는 물
2-05. 물의 구조와 술 숙성과의 관계
2-06. 세포 내 물은 0℃에서 얼지 않는다!
2-07. 체온이 27℃가 되면 인간은 동사한다!
2-08. 피부를 탱탱하게 만들어 주는 물
2-09. 물은 잘 뜨거워지지 않고 잘 식지 않는다?
2-10. 물은 여러 물질을 녹인다!?
2-11. 물의 표면장력과 계면활성제
2-12. 죽음의 물・증류수
2-13. 반도체 생산에 필요한 초순수(超純水)
2-14. 중수・브랜디보다 비싼 물
2-15. 항산화력이 부여된 ‘프리즘워터’
2-16. 암이 사라지는 물・중수소 감소수
2-17. 담수어와 해수어가 함께 사는 물 ‘나노버블워터’
제3장 몸에 이로운 물을 찾아
3-01. 장수로 이끄는 마법의 물
3-02. 칼슘 패러독스
3-03. 루르드의 샘
3-04. 경수와 연수는 어떻게 만들어지나?
3-05. 워터 로딩으로 혈관을 유연하게
3-06. 음료수도 세계화
3-07. 마그네슘도 중요
3-08. 항산화력 : 현대사회에서 건강하게 살아가기 위한 무기
3-09. ‘플래티늄워터’로 아름다운 피부를
3-10. 가마이시 광산에서 솟아나는 물
3-11. 후생노동성이 유일하게 ‘기능수’로 인정한 알칼리 이온수
3-12. 활성산소를 없애는 환원전해수
3-13. 수소수는 기억력 저하를 막는다
3-14. 초경수는 ‘슬림워터’
3-15. 나가유 온천의 초경수
3-16. 피로를 풀고 수족냉증과 어깨결림에 효과적인 탄산수
3-17. 규소가 들어 있는 시코쿠 카르스트의 천연수
3-18. 좋은 물의 수원은 환경이 지킨다!
3-19. 끓이고 살균한 물은 미네랄워터가 아니야!
3-20. ‘생수’를 마시면 세포가 반가워한다
3-21. 물속 미네랄이 건강한 몸을 만든다!
3-22. 미네랄은 필요하지만 넘쳐서도 안 된다
3-23. ‘맛있는 물’과 ‘건강에 이로운 물’
3-24. 파워스톤으로 만드는 ‘기적의 물’
3-25. ‘젊어지는 물’ 만들기
제4장 효과적인 물 마시기
4-01. ‘아침 물 한 잔’은 생명의 근원
4-02. 자기 전에 마시는 물은 ‘보약’
4-03. 올바른 물 마시기는 ‘홀짝홀짝’
4-04. 물을 마시면 안 될 때도 있다!
4-05. 고열증에는 스포츠음료
4-06. 어린아이의 ‘페트병’ 증후군
4-07. 다이어트에는 수분 보충
4-08. 보슈만 박사의 물 다이어트법
4-09. 물을 지나치게 마시는 것도 금물!
4-10. 미용과 다이어트에는 물을 조금 많이
4-11. 후지타식 물 건강법
4-12. ‘맛있는 물’은 몸에 이로운 물
4-13. 혈액형 별 몸에 맞는 물・맞지 않는 물
4-14. 골프 중에 맥주는 금물?!
4-15. 숙취에는 체이서와 스포츠음료
4-16. 5일 만에 금연에 성공하는 ‘물 마시기 금연법’
4-17. 장시간 비행기를 탈 때도 수시로 수분 보충
4-18. 물을 맛있게 마시려면 온도도 중요
4-19. 피부를 아름답게 되살려 주는 네 가지 물
4-20. 알칼리 이온수는 체중의 5% 이내
4-21. 한식과 일식에는 연수, 양식에는 경수
4-22. 차와 커피도 물에 따라 맛이 바뀐다!
4-23. 물을 구분하여 밥과 반찬을 맛있게!
제5장 안전하지 않은 일본의 수돗물
5-01. 왜 일본의 수돗물은 맛이 없어졌나?
5-02. 발암성질・트리할로메탄 발생
5-03. 염소 소독으로 다량의 유기염소화합물
5-04. 트리할로메탄이 없는 수돗물을 위해
5-05. 블루 베이비 병을 일으키는 초산태질소
5-06. 수돗물에 증가 중인 초산태질소
5-07. 음료수 속 또 하나의 발암성 물질
5-08. 유기용제로 인한 수돗물 오염
5-09. 산화환원전위가 높은 물을 만드는 염소
5-10. 기생충으로 인한 수돗물 오염
5-11. 가정의 필수품이 된 정수기
제6장 한국의 물은 안전한가?
우리나라의 물은 얼마나 될까?
국내 지하수 이용 현황
국내 상수도 현황
서울은 아리수
먹는물 수질감시항목
우리나라 수돗물은 안심할 수 있나?
구제역과 지하수
일본 대지진과 방사능 그리고 수돗물
부  록 올바른 물 고르기 가이드
다이어트에 좋은 물 / 해독에 좋은 물 / 음주·흡연에 좋은 물 / 피로 회복 및 기분 전환에 좋은 물 / 피부 미용에 좋은 물 / 아기에게 좋은 물 / 변비에 좋은 물 / 수족냉증에 좋은 물 / 금연을 원하는 사람에게 좋은 물 / 노인에게 좋은 물 / 부종 예방에 알맞은 물 / 임산부에게 좋은 물 / 당뇨병 개선에 알맞은 물 / 성인병 예방에 좋은 물 / 한국인의 물 건강법

4. 저자 소개
저자 | 후지타 고이치로
도쿄의대 치과대학 명예교수, 인간총합과학대학 교수. 기생충학, 열대의학, 감염면역학 전문. 《물의 건강학》(신초샤), 《만병예방약 ‘물’ 마시는 법, 고르는 법》(고단샤), 《알려지지 않은 ‘물’의 초능력》(고단샤), 《몸에 이로운 물 ․ 해로운 물》(쇼가쿠칸), 《미네랄워터 처방전》(닛토쇼인혼샤) 등 물에 관한 책을 다수 낸 물 전문가이다. 그밖에 《기생충의 비밀》(사이언스 아이 신서) 등의 저서도 있다. 일본기생충학회상, 고단샤 출판문화상, 일본문화진흥회사회 문화공로상 및 국제문화영예상 등을 수상했다.

역자 | 이정은
중앙대학교 무역학과를 졸업했으며 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 주요 역서로는  『독과 약의 비밀』,『내 몸을 살리는 미네랄 백과사전』, 『내 뇌 사용법』,『웃음으로 질병을 이긴다』, 『공부 잘하는 아이의 집』,『지금 당장 써먹는 대화의 기술』,『돈을 벌고 싶다면 숫자에 주목하라』,『숫자센스로 일하라』,『나는 바보일까』,『기획초보자가 알아야 할 85가지』,『백전백승 교섭기술』,『문제는 ‘숫자감각’으로 80% 해결된다』,『30세가 되기 전 승부하라』등이 있다.

내 몸을 살리는 물 백과사전 |12000 |9788993497830 |
     

내 몸을 살리는 미네랄 백과 사전

내 몸을 살리는 미네랄 백과 사전

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제   목    : 내 몸을 살리는 미네랄 백과 사전
저   자    : 노구치 데쓰노리
역   자 : 이용택
펴낸 곳    : 아르고나인
판   형    : 147*210
면   수 : 208
발행일 : 2010년 10월 25일
정   가 : 12,000원
I S B N : 978-899-3497-65-6 14570
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1. 책소개
질병을 예방하기도 하고 질병의 원인이 되기도 하는 미네랄!
사람의 몸속에는 아주 조금씩이지만 다양한 금속 물질들이 들어있다. 철이나 구리를 시작으로 아연, 마그네슘, 망간 등의 익숙한 금속들은 미네랄이라고 불린다. 얼핏 생각하기에 금속이 신체에 들어있다고 하면 해로울 것 같지만 실은 그렇지 않다.
사람의 신체는 적어도 60종류 이상의 원소로 구성되어 있으며, 그중 산소, 탄소, 수소, 질소가 전체의 약 96%를 차지한다. 그리고 남은 4%를 차지하는 것이 미네랄이다. 그런데 전체의 4%를 차지하는 미네랄이 신체에 균형있게 존재해야 신체를 유지하는 일, 즉 생명 활동을 지속할 수 있다.
운동을 하고 보약을 먹어도 미네랄 균형이 맞지 않는다면 건강할 수 없다
원인을 알 수 없이 만성피로에 시달리거나 비만으로 고생하는 사람이 많다. 그 외에도 어깨나 목이 자주 결리거나 갑자기 머리가 많이 빠지기 시작하는 증상을 겪는데 피곤이나 스트레스가 원인이라고 생각한다. 하지만 그런 환자들의 모발을 검사해 영양 상태를 분석해 보면 영양소 특히 미네랄이 불균형 상태인 경우가 많다고 한다. 철분이 부족하면 결림이, 망간이 부족하면 탈모 증상이 나타난다. 그밖에도 수많은 이상 증상이 나타나기 때문에 올바른 미네랄 섭취법을 아는 것은 몹시 중요하다. 과거에는 영양실조가 큰 문제였다면 현대에는 미네랄 불균형이 큰 문제인 것이다. 미네랄은 비타민과 마찬가지로 몸 안에서 만들어지지 않고 연령과 체중, 성별에 따라 알맞은 양을 음식물로 섭취해야만 한다.
이 책에는 자신에게 알맞은 미네랄 섭취량을 각각 종류별로 알려준다. 또한 미네랄을 섭취하기 좋은 식품을 같이 소개해 올바른 미네랄 섭취를 돕는다.

2. 본문보기

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3. 목차
머리말                 3
제1장 미네랄은 신체에 필요한 성분
사람의 신체를 구성하는 성분        9
사람의 신체를 구성하는 성분        10
사람의 신체를 구성하는 원소        12
미네랄과 비타민의 차이        14
미네랄 대부분은 금속        16
필수 미네랄이란?            18
미네랄이 필요한 이유         20
미네랄은 효소의 작용을 돕는다!        22
산화환원반응을 촉진한다!        23
미네랄은 균형 있게 섭취하는 것이 중요    24
미네랄의 식사섭취기준에 대해서    26
제2장 각종 미네랄의 기초 지식과 역할
주요 미네랄            29
칼슘의 99%는 뼈와 치아다!        30
칼슘과 비타민 D의 관계        32
칼슘은 암을 억제한다?        33
칼슘은 정보를 전달하고 근육을 수축시킨다    34
칼슘이 부족하면 뼈가 약해지는 이유는?    36
칼슘 부족이 계속되면 혈액의 칼슘 농도가 상승한다?    38
칼슘이 부족하면 초조해진다?        40
폐경기 여성은 특히 주의!        42
칼슘은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    44
칼슘이 들어 있는 식품        46
인은 생물에 꼭 필요한 미네랄        48
인은 DNA와 RNA의 성분이다        50
인은 에너지원이다            52
인은 부족한 것보다 과다 섭취에 주의!    54
인은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    56
인이 들어 있는 식품            58
나트륨은 식염의 구성 성분        60
나트륨은 자극을 전달한다        62
나트륨도 과다 섭취에 주의!        64
나트륨은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    66
나트륨이 들어 있는 식품        68
칼륨의 98%는 세포에 있다        70
칼륨은 고혈압을 예방한다        72
칼륨 과잉은 심장마비를 부른다!        74
칼륨은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    76
칼륨이 들어 있는 식품        78
마그네슘도 뼈의 성분        80
마그네슘의 영향으로 설사를 한다?    82
마그네슘은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    84
마그네슘이 들어 있는 식품!        86
황은 아미노산의 구성 성분        88
염소는 위액의 성분            90
제3장 각종 미네랄의 기초 지식과 역할
미량 미네랄            93
철은 모든 생물에 필요한 미네랄    94
철은 생명 유지에 반드시 필요        96
철은 온몸 구석구석 산소를 운반한다    98
철은 산화환원반응을 돕는다        100
철이 부족해지는 원인        102
철이 부족하면 빈혈이 생긴다        104
철은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    106
철이 들어 있는 식품            108
아연은 신체와 뇌 성장에 반드시 필요    110
아연은 성 미네랄            112
아연과 미각의 깊은 관계        114
아연이 부족하면 발육이 늦어진다?    116
아연은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    118
아연이 들어 있는 식품        120
구리는 인류에게 친숙한 금속        122
구리는 철과 밀접한 관계        124
녹청은 맹독이 아니다?        125
구리가 부족하면 머리카락이나 피부의 색이 옅어진다    126
구리는 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    128
구리가 들어 있는 식품        130
망간은 효소의 작용을 돕는다        132
망간의 부족은 뼈의 성장, 성기능 저하로 이어진다?    134
망간은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?        136
망간이 들어 있는 식품    138
요오드는 갑상선 호르몬의 주성분    140
요오드가 부족하면 갑상선이 비대해진다    142
요오드는 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    144
요오드가 들어 있는 식품        146
셀레늄은 노화 방지 미네랄        148
셀레늄은 활성산소를 분해하여 암을 억제한다    150
셀레늄이 부족하면 산화 스트레스가 증가한다    152
셀레늄은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    154
셀레늄이 들어 있는 식품        156
몰리브덴은 소변을 만들고 유해 물질을 분해한다    158
몰리브덴을 과다 섭취하면 구리가 결핍된다    160
몰리브덴은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    162
몰리브덴이 들어 있는 식품        164
크롬은 혈당치를 내린다        166
크롬이 부족하면 생활습관병에 걸린다    168
크롬은 하루에 얼마만큼 섭취해야 할까?    170
크롬이 들어 있는 식품        172
코발트는 비타민 B12의 구성 성분    174
제4장 각종 미네랄의 기초 지식과 역할
기타 미네랄            177
바나듐은 혈당치를 내린다?        178
니켈은 단백질 합성에 필요하다?    180
알루미늄은 알츠하이머병과 관련 있다?    182
납은 환경 속에 많이 존재하는 금속    184
카드뮴은 이타이이타이병의 원인 물질    186
비소는 독살에 이용되었다!        188
수은은 중추신경을 덮친다!        190
제5장 생활 속 미네랄        193
보충제란?                194
보충제의 이용 방법            196
미네랄워터는 어떤 물일까?        198
경수와 연수란?            200
해양심층수란?            202
맛있는 물의 조건            204
온천과 미네랄            206

4. 저자 소개
저자 | 노구치 데쓰노리
1958년 아이치 현 출생. 도카이(東海) 대학 졸업. 시장조사회사를 거쳐 작가로 독립. 집필 활동뿐 아니라 확률 등을 주제로 한 강연도 한다. 주요 저서로는 《알면 도움이 되는 확률 지식》,  《수학적 센스를 기르는 연습장》, 《모두가 알고 싶은 남자와 여자의 신체 비밀》, 《만화로 안다! 확률입문》(이상 사이언스 아이 신서), 《어른을 위한 보건체육》(인덱스 커뮤니케이션), 《쉽게 이해하는 확률》(일본문예사) 등이 있다.

역자 | 이용택
한국외국어대학교 일문과 졸업. 출판사에서 다년간 기획, 번역 및 편집 업무를 담당했으며 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아 일본어 전문 번역가로 활동 중이다.
역서로는 《포트레이트 스타일》 외 다수가 있다.

 

내 몸을 살리는 미네랄 백과 사전|12000 |9788993497656 |